আজ দুধ প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে একটি অবিচ্ছেদ্য পণ্য হয়ে উঠেছে। এবং এটি আশ্চর্যের নয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে, বিশেষত 5 ভিটামিন: বি 9, বি 6, বি 2, বি 7, সি এবং 15 খনিজ।
অনেকের কাছে এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে ক্লিওপেট্রা প্রতিদিন দুধ দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলেন। এই ধরনের প্রসাধনী পদ্ধতির পরে, তার ত্বক সিল্কি এবং নরম হয়ে যায়। পথচলা পপপেই, যিনি নেরোর দ্বিতীয় স্ত্রী ছিলেন, তিনিও প্রতিদিন দুধ ব্যবহার করতেন। তিনি 500 গাধার দুধ দিয়ে স্নান করলেন। আপনি জানেন যে, পপির ত্বক মসৃণ এবং নরম ছিল। জুলিয়াস সিজারও নিশ্চিত ছিলেন যে জার্মানরা এবং সেল্টরা কেবল মাংস খেয়েছিল এবং দুধ খেয়েছিল বলেই দুর্দান্ত হয়ে উঠেছে।
সমাজবিজ্ঞানীদের মতে, যেসব দেশে দুধ সর্বাধিক খাওয়া হয়, সেখানে লোকেরা নোবেল পুরষ্কার বেশি অর্জন করে। এ ছাড়া আমেরিকান বিবিসির গবেষণা অনুসারে শৈশবকালে যেসব শিশু প্রচুর পরিমাণে দুধ পান করেন তারা লম্বা হয়।
১. পোষা গরুর প্রাচীন জীবাশ্মের অবশেষ খ্রিস্টপূর্ব ৮ ম সহস্রাব্দের। সুতরাং, মানুষ 10,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে গরুর দুধ পান করে আসছে।
২. অনেকগুলি প্রাচীন সংস্কৃতি, যেমন সেল্টস, রোমান, মিশরীয়, ভারতীয় এবং মঙ্গোলগুলি তাদের নিজস্ব খাবারে দুধ অন্তর্ভুক্ত করেছিল। এমনকি তারা তাঁকে পৌরাণিক কাহিনী ও কিংবদন্তীতে গেয়েছিল। Dataতিহাসিক তথ্য বর্তমান মুহূর্তে পৌঁছেছে যে এই লোকেরা দুধকে একটি দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচনা করে এবং এটিকে "দেবতাদের খাদ্য" বলে অভিহিত করে।
৩. গরুর আড্ডার ভাগ একে অপরের সাথে একত্রিত না হওয়ার কারণে, একই গরুর বিভিন্ন চা থেকে প্রাপ্ত দুধের সংমিশ্রণটি মেলে না।
৪. দুধে প্রায় 90% জল থাকে। একই সাথে এতে প্রায় 80 টি দরকারী পদার্থ রয়েছে contains দুধের অতি-পেস্টুরাইজেশনের প্রক্রিয়াতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিনগুলি পরিবর্তন না করেই সংরক্ষণ করা হয়।
৫. গরু নবজাতকের বাছুরকে খাওয়ানোর জন্য দুধ দেয়। গরুটি শান্ত হওয়ার পরে, তিনি পরবর্তী 10 মাস ধরে দুধ পান করেন এবং তারপরে আবার গর্ভধারণ করেন। এই প্রক্রিয়া ক্রমাগত পুনরাবৃত্তি হয়।
Every. প্রতি বছর পৃথিবীর জনসংখ্যা 580 মিলিয়ন লিটার দুধ পান করে, যা প্রতিদিন 1.5 মিলিয়ন লিটার। এই পরিমাণটি অর্জন করতে, প্রতিদিন প্রায় 105,000 গরুকে দুধ খাওয়ানো দরকার।
Came. উটের দুধে কার্ডল করার ক্ষমতা নেই এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ আরও সহজেই মানবদেহে শোষিত হয়। এই ধরণের দুধ মরুভূমির মধ্যে জনপ্রিয় is
৮. গরুর দুধে মানুষের দুধের চেয়ে 300 গুণ বেশি কেসিন থাকে।
৯. দুধ টক থেকে রোধ করার জন্য, প্রাচীন কালে এটিতে একটি ব্যাঙ রাখা হত। এই প্রাণীর ত্বকের নিঃসরণে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ব্যাকটেরিয়ার বিস্তারকে বাধা দেয়।
10. অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বিজ্ঞানীদের দ্বারা আবিষ্কার করা দুধের দরকারী বৈশিষ্ট্য। দেখা গেছে, দুধের প্রোটিন গাছের ছত্রাকজনিত রোগগুলিকে রাসায়নিক ছত্রাকনাশকের চেয়ে কম প্রভাবিত করে। এটি জীবাণুযুক্ত আঙ্গুর রোগ নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে।
১১. গ্রীকদের মতে, মিল্কিওয়ের জন্ম হেরা দেবী বুকের দুধের ফোঁটা থেকে, যা শিশু হারকিউলিসকে খাওয়ানোর সময় স্বর্গে এসেছিল।
১২. দুধকে একটি স্বনির্ভর খাদ্য পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অনেক মতের বিপরীতে, দুধ খাবার, না পানীয়। লোকেরা বলে: "দুধ খাও।"
১৩. পরিসংখ্যান অনুসারে, সর্বাধিক দুধ ফিনল্যান্ডে মাতাল।
14. গরুর দুধের প্রোটিন শরীরে বিষাক্ত করে তোলে। যে কারণে এখন অবধি, যাদের কাজ ঝুঁকিপূর্ণ উত্পাদনের সাথে সম্পর্কিত তারা নিখরচায় দুধ পান।
15. দুধ দীর্ঘজীবীদের জন্য পণ্য। যখন আজারবাইজান থেকে দীর্ঘ-লিভার মেজিদ আগায়েভ 100 বছরেরও বেশি সময় বেঁচে ছিলেন, তখন তাকে কী খাওয়া হয় জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল এবং তিনি ফেটা পনির, দুধ, দই এবং শাকসব্জী তালিকাভুক্ত করেছেন।
16. বিশ্বের বার্ষিক 400 মিলিয়ন টন মিল্ক উত্পাদন করে। প্রতিটি গাভী 11 থেকে 23 লিটারের মধ্যে উত্পাদন করে, যা প্রতিদিন গড়ে 90 কাপ cup ফলস্বরূপ, এটি দেখা যাচ্ছে যে একটি গাভী তার পুরো জীবন জুড়ে গড়ে 200,000 গ্লাস দুধ উত্পাদন করে।
১.. ব্রাসেলসে, দুধের আন্তর্জাতিক দিবসের সম্মানে, সাধারণ পানির পরিবর্তে মানিকেন পিস ফোয়ারা থেকে দুধ বের হয়।
18. স্পেনে, চকোলেট দুধ একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের পানীয় হয়ে উঠেছে।
19. 1960 এর দশকে, দুধের অবিচ্ছিন্ন অতি-প্যাশ্চারাইজেশন, পাশাপাশি তেত্রা পাক (এসপেটিক প্যাকেজিং সিস্টেম) জন্য একটি প্রক্রিয়া বিকাশ করা সম্ভব হয়েছিল, যার ফলে দুধের বালুচর জীবন বাড়ানো সম্ভব হয়েছিল।
20. এক কেজি প্রাকৃতিক মাখন পেতে 21 লিটার দুধের প্রয়োজন হয়। এক কেজি পনির 10 লিটার দুধ থেকে তৈরি করা হয়।
21. 18 শতকের শেষে - 19 শতকের শুরুতে, দুধ যক্ষ্মার সাথে মানুষের সংক্রমণের উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। এটি এই পণ্যটির প্যাসচারাইজেশন ছিল যা দুধের মাধ্যমে যক্ষ্মার বিস্তার বন্ধ করতে দেয়।
22. লেনিন কারাগার থেকে দুধের সাথে চিঠি লিখেছিলেন। দুধ শুকানোর মুহুর্তে অদৃশ্য হয়ে গেল। মোমবাতির শিখার উপর কেবল কাগজের শীট গরম করে পাঠ্যটি পড়া যায়।
23. বজ্রপাতের সময় দুধ টক হয়ে যায়। এটি দীর্ঘ-তরঙ্গ বৈদ্যুতিন চৌম্বকীয় ডালগুলির কারণে যা কোনও পদার্থে প্রবেশ করতে পারে।
24. বর্তমানে, 50% এরও কম প্রাপ্তবয়স্করা দুধ পান করেন। বাকী লোকেরা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু। নিওলিথিক যুগে প্রাপ্তবয়স্করাও মূলত দুধ পান করতে পারতেন না। বা তাদের কোনও জিন ছিল না যা ল্যাকটোজের সংমিশ্রনের জন্য দায়ী। এটি কেবল জিনগত পরিবর্তনের কারণে সময়ের সাথে সাথে আবির্ভূত হয়েছিল।
25. পাখির দুধ গড়ে 20 মিনিটের মধ্যে হজমের সময় এবং গরুর দুধ কেবল এক ঘন্টা পরে নষ্ট হতে পারে।
26. আয়ুর্বেদিক medicineষধ দুধকে "চাঁদের খাদ্য" হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করেছে। এটি পরামর্শ দেয় যে চাঁদ উঠার পরে এবং শোবার আগে 30 মিনিটের আগে কেবল সন্ধ্যায় দুধ পান করার অনুমতি রয়েছে।
27. মানবদেহে দুধের হজমতা 98%।
28. আন্তর্জাতিক মিল্ক ডে আনুষ্ঠানিকভাবে 1 লা জুন পালিত হয়।
২৯. কিছু দেশ এই কারণেই বিখ্যাত যে সেখানে দুধের দাম পেট্রোলের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।
30. অন্যান্য ও অন্যান্য প্রজাতির মধ্যে দুধের আখরোট ও সিলগুলি সবচেয়ে পুষ্টিকর হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এতে 50% এর বেশি ফ্যাট থাকে। তিমির দুধ, যার মধ্যে 50% এর চেয়ে কম ফ্যাট থাকে, এটি বেশ পুষ্টিকর হিসাবে বিবেচিত হয়।
